翻開2009年6月23日6版的《舟山晚報》，一張老照片映入眼簾：

　　狹小逼仄的作坊里，林荊定身穿白色背心，戴著白手套，正要將一籠蒸好的米糕送去烘烤。置身悶熱的環境，他的頭上、身上滲出涔涔汗珠。

　　林荊定是岱山長涂倭井潭硬糕的第四代“掌門人”。在他手里，這塊問世于清光緒年間的傳統糕點，走出了長涂、舟山，享譽江浙閩滬等地。

　　時光流轉，曾經的小作坊，如今華麗轉身，成了大廠房。林荊定的兒子林杰毅，接過祖輩傳遞下來的“接力棒”，讓“可以吃的石頭”再度“出圈”。

　　在自家廠房里，建起非遺體驗基地，深入挖掘倭井潭硬糕背后的歷史文化內涵……林杰毅帶著硬糕，走上文旅融合發展道路，帶動海島旅游發展，成為撬動共富的新支點。

　　■堅守：五代人傳承老手藝

　　5月23日上午，細雨蒙蒙。記者還未邁進長涂老萬順食品有限公司，就在門口聞到了一股甜甜的米香味。

　　“老萬順”展銷廳亦是倭井潭硬糕非遺體驗基地。墻上，記錄著倭井潭硬糕的發展故事；屋內，陳列著栩栩如生的制糕銅人像。

　　“大家猜猜，老萬順最開始生產的是什么？”“你們肯定想不到，并非硬糕，而是軟糕?！薄派畔愕恼箯d內，身著白色工作服的“當家人”林杰毅，繪聲繪色地講起當年的故事。

　　清朝光緒年間，臺州黃巖人林紀法挑著兩個籮筐，逃荒至岱山小長涂島倭井潭村。昔日的長涂港桅桿林立，瞅準市場，林紀法決定以制作軟糕謀生。綿柔香甜的軟糕，一經面世，便廣受歡迎。

　　軟糕雖好吃，但不少漁民反映，易受潮變質，不利于出海保存。林紀法就著手進行技術革新，運用多蒸多焙的辦法，成功生產出堅硬松脆、香甜爽口的硬糕。硬糕不容易霉變，存放期最長可達12個月，且攜帶方便，逐漸成為漁民喜愛的“壓縮餅干”。

　　“南風吹吹，小酒喝喝，硬糕啃啃?！睗O民在船頭品嘗硬糕的愜意場景，被“刻”進俚語里，至今廣為流傳。

　　機動船時代到來后，漁民捕魚條件大幅改善。出海前漁民爭相采購硬糕的場景，一去不復返。

　　“老一輩的手藝總歸要傳承下去?！庇哺廨x煌不再，但林荊定和妻子在家里張羅起小作坊，決定留住這份傳統老味道。

　　一塊硬糕的生產要經過炒制、磨粉、蒸制、烘烤等十幾道工序。在那個全靠手工的年代，做硬糕是份苦差事?！澳菚r候是用煤球烘烤硬糕的，需要時刻關注火候，常常要盯到半夜?！苯?0平方米的老屋里，林荊定和妻子互為“臂膀”，每道工序都親力親為?！叭嗽诨馉t旁，夏天可就遭罪了，一天下來，要濕好幾身衣服?！?/p>

　　慢工出細活。美味的糕點“香”傳千里，名聲遠播?！吧鲜兰o80年代，阿拉的糕點走出了長涂，賣到了岱山本島、舟山本島，部隊官兵、游客把它當特產帶回家鄉，也把倭井潭硬糕的名字，越傳越遠。 ”說到這，林荊定難掩自豪。

　　■出圈：老字號翻開新篇章

　　2004年4月，31歲的林杰毅回到長涂，接過父親的衣缽，成為倭井潭硬糕第五代傳人。

　　告別以往的生活，重回懸水小島，整日與糯米、白糖、芝麻打交道，或許有人覺得孤寂，但林杰毅甘之如飴。他說：“讓硬糕手藝繼續傳承和發揚，對于我們這輩人來說，也是一份責任?！?/p>

　　“老味道”遇上“新傳人”，百余年老字號，翻開了發展新篇章。

　　林杰毅接手后的第一個動作就是改良產品包裝。原先白紙一張的包裝袋，被近十種精美的新“外套”取而代之。大變臉的倭井潭硬糕剛亮相，就獲得舟山多家大型商超的青睞。

　　好的產品需要“內外兼修”。家庭作坊跟不上發展的潮流，林杰毅就決定新建廠房，讓現代設備與傳統工藝相結合，進一步提高產品品質和產量。

　　2005年，近1200平方米的老萬順新廠房正式投運。原來復雜的蒸制、烘烤等步驟，均可由機器完成?！耙孕D式烤箱為例，特殊工藝能使每塊硬糕上色均勻?！绷纸芤憬榻B。

　　追求健康飲食，是人們追逐的新風尚，于是林杰毅緊跟市場，研發新產品。經過多次調研、調試后，擁有八種口味的五谷雜糧系列糕點成功面世?！澳壳?，我們還在加緊研發低糖、無糖系列產品，計劃今年下半年或明年年初投產?！绷纸芤阃嘎?。

　　如何讓百年老字號成功“出圈”？打響品牌是關鍵。近年來，林杰毅“多條腿”走路拓市場。一方面，他深耕線下，立足岱山市場，加大廣告投入，并通過食品博覽會、旅游推介會等平臺，將產品推廣至寧波、杭州、上海等周邊城市；另一方面，試水線上，打響“可以吃的石頭”IP，在淘寶、拼多多、抖音等平臺售賣產品。

　　打開“可以吃的石頭”抖音賬號，林杰毅化身倭井潭硬糕代言人，講段子、演短劇、玩唱跳，最高一個短視頻的點贊量近1500?！叭ツ觊_始，我們也會定期開抖音直播，每場的銷售量都很不錯呢?！绷纸芤阈χf。

　　■融合：“老味道”煥發新活力

　　做完一天的“制糕人”，游客們提著自制的硬糕，笑盈盈地走出倭井潭硬糕非遺體驗基地。

　　“展示企業文化，推廣非遺產品，讓游客進入非遺制作車間，體驗硬糕制作過程，收到了良好的效果?！绷纸芤阏f，這兩年來，非遺體驗基地推出團建活動、親子游、研學游等活動，吸引了上海、杭州、寧波等地的團隊游客，帶“火”了產品銷售，同時也做旺了當地的旅游市場。

　　“昨天，我們就接待了100多位市民游客?！绷纸芤阋贿呎f一邊拿出手機，點開了他在前一天拍的照片。照片上，倭井潭硬糕非遺體驗基地內，游客蜂擁，競相購買硬糕；長涂老街，漁嫂設攤，魚鲞、魷魚干等土特產吸引游客圍觀，手提各種土特產的游客笑容滿面?！斑@批游客買走了3000多元的硬糕?！绷纸芤阈χf。

　　融合旅游發展，這塊“硬糕”正撬動當地旅游市場，煥發新活力。

　　走訪倭井潭硬糕非遺體驗基地，漫步長西美麗田園，逛長涂老街參觀抗倭碑、參府弄、軍港文化館……目前，舟山旅游惠民季正在推出的岱山長涂、長白一日游活動，報名者眾多。

　　“目前我們接待了3批、近300名游客，今年計劃接待2000名游客?！贬飞介L涂鎮鎮長潘潔說，結合倭井潭硬糕非遺體驗基地，長涂鎮目前正在積極拓展延伸軍港、漁港、農旅特色文化產業鏈，打造三產融合示范區。

　　【海島探索】

　　“金銀”長涂探索“三產融合”共富路

　　在長涂鎮長西村景觀大道兩側，大片的農田開墾一新等待播種，沿途露營基地、觀光平臺、四季果園、精品菜園等景觀點吸引游客駐足游玩。昔日“金銀島”正在發生蛻變。

　　“這里原先是一片拋荒地，現在已經打造成未來鄉村農旅產業核心區塊?！敝钢坝^大道兩側的農田，長涂鎮鎮長潘潔告訴記者，近年來，長涂在做大做強船舶修造、風力發電等臨港工業產業的同時，通過提升軍港街風貌，建設美麗田園和數字鄉村等，探索“三產融合”發展模式，帶動周邊民宿發展、村民就業?！敖衩鲀赡?，我們將繼續深挖‘軍港之夜’文旅IP，實施軍港一條街改造提升工程、軍事研學核心教學區項目及配套建設工程，豐富旅游業態?！?/p>

　　潘潔介紹，在今年的長涂鎮重點工程項目任務中，漁光互補光伏發電、軍港街打造、省級社區治理與服務實驗區建設、養老機構設施設備改造提升等項目建設將實施清單化推進，進一步做強“三產融合”。

　　“共富，不僅要讓產業興旺，還要讓村民成為社會發展、共同富裕的參與者和受益者?！迸藵嵳f，小長涂島常住人口中60歲以上的老年人占了約85%。針對海島村民老齡化，長涂鎮圍繞“未來鄉村”建設，推進智慧居家養老體系建設和遠程醫療服務，讓村民安享晚年生活、享受優質醫療資源。

　　如今，在長涂鎮各村的文化禮堂，月月有主題，周周有活動。5月23日下午，倭井潭村計生協會會員活動正在該村文化禮堂舉行，臺上薩克斯演奏、唱歌表演等輪番上演；臺下座無虛席，掌聲雷動。倭井潭村村民邱珍球一邊鼓掌一邊笑著對記者說：“老有所養，老有所樂，我感到很富足?！?/p>

　　【作家感悟】

　　此行小長涂島，市作協會員王蘭飛，寫下這樣的感悟：

　　在我小時候，零食沒有現在這般豐富。一塊硬糕總是和弟弟分享著吃。

　　那時的我常常將硬糕和石頭聯系在一起。因為我經常見到這樣的情景：奶奶將一塊3厘米寬厚、6厘米長的硬糕，放在門口一塊平整的洗衣石上，隨即拿來刀和榔頭，把刀架在硬糕的中間，然后用榔頭在刀背上一下一下地敲擊，刀子切進硬糕，一分兩半，我和弟弟便歡天喜地地各自分得半塊硬糕，喜滋滋地舔上半天。

　　2007年，倭井潭硬糕“老萬順”第五代傳人林杰毅，推出了全新概念性主題，將硬糕叫作“可以吃的石頭”，真是又形象又生動，讓人印象深刻。

　　倭井潭硬糕之所以做得這么硬，還與它原是漁民的“特供”點心有關。身為一名漁婦，我對倭井潭硬糕有一種特別的情感。百年來，倭井潭硬糕成為暢銷江、浙、閩、滬沿海一帶的傳統名糕，是當地重要的非物質文化遺產。

　　隨著鄉村旅游業的發展，它已成為倭井潭村的一張名片，亮相于八方來客。

　　它是小長涂島的象征，古老又生機勃勃。